NUESTROS DOCENTES

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  • Nuestro Director

    Juan Carlos López Guerrero

- Máster Chef Patissiere Ecole Lenotre Francia – París. (Mention “Tres Bien”)
- Doble Certificación por la EPGB de Barcelona y el
Museu de la Xocolata.
- Guinness World Records 2017 Barra de chocolate con Nueces más grande del Mundo.
- Medalla de Oro Máster Chef Perú - Bélgica 2018 Salón del Cacao.
- Medalla de Oro Máster Chef Perú - Bélgica 2017 Embajada de Bélgica.
- Medalla de Plata al Bombón Acevichado en el Salón del Cacao 2017 y 2018.
- Medallas de Bronce a la mejor tableta y bombones en el Salón del Cacao 2018.
- Vicepresidente de la Asociación de Productores y Empresarios Pasteleros “APEPAF” 2018.
- Creador de la Celebración del Día Nacional de la Pastelería “DINAPEP” 2017.
- Productor y Conductor del Programa Rutas de la Pastelería.
Panamerica Televisión y RBC (a nivel nacional).
- Productor y Conductor del Programa En Su Punto.
Willax (a nivel nacional).
- Director de la Escuela de Pastelería El Dulce hecho Arte.
- Ponente nacional e internacional (Sumaq Peruvian Food
Festival - New York, Chile, México, Colombía).

Mi Historia

Hace 20 años inicié esta linda aventura de la Pastelería. Desde niño siempre estuve involucrado con masas, harinas, frutas y creo que de ahí, nació mi pasión por este arte. Ya de joven vine a Lima a estudiar Pastelería y perfeccionarme en varias escuelas, siendo una de ellas, la Universidad San Ignacio de Loyola, donde hice la carrera profesional terminando en Francia en una de las escuelas más prestiogisas del mundo como es Ecole Lenotre, EPGB de Barcelona y Museu de Xocolatau.

Estar actualizado es mi obsesión constante, es por ello que aproveché cada espacio de mi vida para tomar clases con profesionales de altisimo nivel como: Osvaldo Groos, Paco Torreblanca, Olivier Fernandez, Hans Ovando, Saraí Ruiz, Carlos Manpel, Antonio Bachoure, Peter Yeng, Diego Lozano, Luis Costas y mucho más.

Con toda la experiencia recibida a través de los años, pude volcarla como asesor técnico en distintas empresas peruanas y latinoamericanas, tales como : Alicorp y Richs de los Andes.

Es por ello, que me animé a fundar nuestra propia escuela de pastelería, siendo la primera sede en Ate Vitarte en el año 2002 para luego descentralizar nuestra segunda escuela en Santa Beatriz el 2012, donde hasta la actualidad estamos presentes. El Dulce Hecho Arte representa para todos, una invaluable fuente de creatividad, pasión, técnica y compromiso con todos nuestros alumnos,

Por más de 16 años de historia el Dulce Hecho Arte a contribuido en la formación de profesionales del rubro pero también a recibido inferencia de muchos alumnos y maestros nacionales e internacionales. Nos hemos ido acoplando a los nuevos tiempos, costumbres y hábitos. Hemos ido incorporando muchos avances tecnológicos sin renunciar a nuestra propia esencia que nos caracteriza.

Juan Carlos López